Creatividad Gourmet
Imagen cortesía de: http://bit.ly/URRtgu Imagen cortesía de: httpdeleitatupaladar1.wordpress.com Imagen cortesía de: http://bit.ly/ZaE32j A lo largo del tiempo la cocina ha ido evolucionando en sabores y formas de ser presentada, con la idea de mejorar y satisfacer las necesidades que van apareciendo. En el siglo XX se marca la aparición la preocupación de exponer platos vistosos, decorados y muy atractivos a los ojos de los comensales y del propio chef . La combinación entre deliciosos y delicados sabores que además cuenten con una presentación impecable e ingeniosa es lo que muchos en la actualidad consideran que es la cocina gourmet . Para Inés García, periodista en el área gastronómica de la revista Restorando , lo gourmet va más allá de los ingredientes que se usen, lo que ella considera más importante es el tratamiento “diferente” que se le den a esos ingredientes. “La combinación original, ingeniosa, novedosa y que se pr...
